在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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小鳥生病記 文/趙明 森林里，有一棵高大挺拔的老樹，樹上住著一只可愛的小鳥。 有一天，小鳥生病了，它渾身沒勁，軟弱地躺在樹枝上。老樹公公知道了，心里很著急，可是老樹公公年老體弱，沒辦法照顧小鳥。于是，它只好托蝸牛、蟋蟀、牽牛花來照顧小鳥。 蝸牛每天給小鳥送來一些干草，好讓小鳥暖和些；蟋蟀每天給小鳥送來一些藥，好讓小鳥好得快一些。咦，牽牛花去哪了，老樹公公不是也委托它照顧小鳥嗎？哦，原來牽牛花不能像蝸牛、蟋蟀一樣爬上去，它只能慢慢長上去。所以，牽牛花現在正圍著老樹公公努力地向上長呢！終于，牽牛花長到了小鳥的家門口。它敲了敲門，小鳥打開門，哦，好香啊！小鳥聞了牽牛花送來的花香，病全好了。 于是，小鳥可以和蝸牛、蟋蟀、牽牛花一起快樂地玩耍了。 小鳥種樹記 文/葛昕睿 “天啦，這里不是一片森林嗎，怎么變成沙漠了？”自從上次玩過一回，我就對那片郁郁蔥蔥的森林念念不忘。今天原想來次故地重游，誰知眼前所見的卻是一片沙漠，莽莽黃沙中孤零零地佇立著幾個樹樁。 我失望地飛回家，把這件事告訴了家人。暴脾氣的鳥哥哥憤怒地喊道：“這肯定是人類干的好事！”“沒錯，沒錯，人類干了不少這種事情。”文靜的鳥弟弟也忍不住開口了。樹叢中鳥聲陣陣，一片譴責聲。“這樣下去，那森林不就消失了嗎？以后還會有森林嗎？”我擔憂地說。大家議論了半天，決定去種樹，復原這片森林。 說干就干，大家全員出動。有的銜樹種，有的刨坑埋種子，有的叼著貝殼去運水。連最小的鳥妹妹都幫著運了不少草籽。鳥哥哥帶著小伙們挖出一條小水溝，涓涓的細流緩緩地流進了泥土中。 辛辛苦苦地忙了幾天，終于撒完所有的種子。每天大家都輪流站崗，看護著種子別被風吹走。在大家的精心照顧下，種子終于破土而出了，逐漸長成了綠綠的小樹苗。一年以后，小樹苗都長成了大樹。 沙漠不復存在了，大地又恢復了生機。我們欣喜地在樹林中飛來飛去，唱起了歡快的歌。 小鳥，你伴我飛翔 文/農武笑 小鳥，也許曾被強悍的老鷹輕視，曾被美麗的天鵝嘲笑，但它永遠張開一個自信而堅定的翅膀，飛向蔚藍高遠的天空。——題記 如同往常一樣，仍是同一時間，我背著書包回家，天空中緩緩下降的烏云，映襯著我那郁悶的心情。往書包一側裝傘的袋子看去，下雨了卻沒帶雨傘，此時我的心情糟透了。自我感覺良好的我卻在學習中處處碰壁，因此壓力便如五岳泰山一樣沉沉地壓在心頭。想到父母嚴厲里包含操心的話語，使我的心情就像那天空中低沉的烏云，不知何時散去。 這時，天空一陣電閃雷鳴，我抬起頭向天空看去，一道光亮閃電中，照亮了一群正奮力飛行的小鳥，我心中不禁好奇起來：難道小鳥不懼怕這些風雨雷電嗎？ 不一會兒，暴雨傾盆而下，沒帶傘的我，只好找個屋檐躲雨。鳥兒們同樣被雨淋濕，只見它們緩緩降落，飛到了窗臺下，頭卻緊緊盯著烏云密布的天空，不停地抖動著濕漉漉的羽毛，想要蓄勢待發，等待雨停之后再次飛向藍天。 雨過天晴，小鳥們接二連三地飛向天空。重回藍天的小鳥興奮地嘰喳個不停。盡管小鳥的羽翼仍有殘余的水份，但它們不停扇動著的翅膀似乎有用不完的力氣，使它們飛得更高更遠。漸漸地，小鳥們重新團聚在一起，奮力地向前飛著，直至遠方…… 我要感謝這群小鳥，它們用自己的勇氣和毅力證明了自己，它們用自己瘦小卻堅韌的身軀，為我做出了不懼風雨勇敢前行的榜樣。在那一刻，我下定了從哪兒摔倒又從哪兒站起來的決心，心中仿佛萌生出了一雙無形的翅膀，小鳥，你將永遠伴我堅定地飛翔。 我家的小鳥 文/李榮 變化多端的自然界孕育了許多令人意想不到的小動物。他們聰明、機靈、活潑、勇敢，都以自己不同的方式在大自然中找到了生存之道。然而，鳥這種通人性的動物，卻是人類的好朋友。 在我家有著一只小鳥，那是媽媽在我一年級考試后，給我的學習獎勵。它灰色的羽毛中夾雜著一些黑色的羽毛，一張淡黃色的小尖嘴，時不時還會張開練一練嗓音。一雙黑黝黝的小眼睛，總是不停地東張西望，似乎在觀賞周圍的美景。因為他平時會學我說話，而且說話的聲音都很搞笑，所以我給他取了一個有趣的名字——“逗逗”。 逗逗剛來我家時，總是不停地從鳥籠的細鐵棍上跳來跳去，一副很害怕的樣子，似乎對他新家的環境感到很陌生。有時，我背著書包放學回來，它一見到我，就發出一種尖銳的叫聲，好像在說：“這里是哪里？你這個龐然大物想對我做什么？可千萬別傷害我呀！” 為了讓逗逗適應新家的環境，再見到我時不再害怕，我決定用一天的時間來和逗逗好好相處一下。這天，我早早地就和媽媽一起起床了，此時此刻的逗逗還做著美夢，顯得無比安分。我躡手躡腳地拿著一杯小蟲子走近它，把它那已經吃完的食物補充好。過了半個多小時后，在沉睡中的逗逗蘇醒過來了。它一見到我，先是驚奇地看了看杯子里的蟲子，然后向后退了幾步，用一副驚恐的表情望著我，不時還發出一陣陣“嘰嘰喳喳”的叫聲。我見逗逗這樣，便走上前去對它說：“逗逗，你別害怕，我只是看你待在我家心情不好，想讓你別害怕我，和我做個朋友，好嗎？”逗逗似乎聽懂了我的話，但還是有點半信半疑，不過它朝前走了幾步，沖著我叫了幾聲，不停地拍打著翅膀，好像在對我說：“你真只是想和我做朋友嗎？”我上前去輕輕地撫摸了它幾下，并用溫柔的目光看著它。剛摸它的時候，它還有一些畏懼，后來看見我并沒有傷害它，逗逗便用它那淡黃色的小尖嘴兒碰了碰我的手指。表示認可了我之后，它竟然學著別人說：“你好！你好！”以此來表示對我的感謝，這使我很開心。 動物們也是需要我們來愛護的，只要我們關愛它們，就會獲得它們的認可，從而和它們成為好朋友。要知道，我們可是共同生存在這美麗的大自然之中的。 小鳥的家園 文/翟紫彤 鳥類是自然生態的重要組成部分，是自然賜予人類社會的寶貴財富。保護鳥類資源，對于保護生物多樣性，維持生態平衡，美化自然環境具有十分重要的意義。 與人類共同生活在地球上的小鳥有數千種，有最大的鳥——鴕鳥，還有最小的鳥——蜂鳥；從南極的企鵝到熱帶的鸚鵡，它們用各自獨特的方式展現著自己的魅力。當我們走在鄉間的小路上，抬頭仰望，就能看見鳥兒絢麗多彩的羽毛，聽見鳥兒美妙動聽的歌聲。我們看著鳥兒飛翔的樣子，就會感覺自由快樂。 然而，當我們抬頭仰望，看不到鳥兒輕快的身影，聽不到鳥兒婉轉的歌聲，而是塵土彌漫，到處充斥著巨大的噪音，我們就該反省一下了，我們為了發展，破壞了環境，導致鳥兒瀕臨死亡或者飛向了遠方。來吧！讓我們伸出雙手，建設一個新的美好家園，讓鳥兒再次飛回來吧！ >>>更多美文：好文章
剛剛邁入新年，一條條充滿喜氣的祝福短信便涌進手機收件箱，閱讀親朋的親切問候，感受著來自遠方的那份溫馨關懷，我心里時刻流溢著感動。 還在讀書時，親朋的來往全停留在書面上，常是飛鴻來去。每逢節日，相隔兩地的朋友們便隨信寄上賀卡來表達他們對我的美好祝愿。賀年卡、明信片層出不窮，圖片也是花樣翻新，繽紛多彩。有卡通圖的、有夜明的、有帶芳香氣味的、有音樂的……凡此種種，光怪陸離，讓人目不暇接。欣賞著這些美圖，讀著朋友們遙遠的問候，著實讓我興奮和鼓舞。 十多年來，電腦的使用已十分普及。打開電腦，選擇群發功能，發個伊妹兒，只是彈指一揮間的事，就把眾多的好友搞定。發個微博拜個年，圖片、文字、音樂三者聲情并茂，給人身臨其境之感，拜年、祝福何其到位！現代社會，人們的生活節奏逐年加快，親朋們各忙各的，即使是過春節也都無甚閑暇，聚會見面成了難事。發個短信、微博，來個簡短的問候，表達一下自己的思念之情，順便捎上自己對親朋未來人生的美好祝愿，既及時、準確、迅速，又節省氣力、資金和時間，讓人有“發并快樂著”的感覺，正像一條文字短信表述的：“風雨無情人有情，對你的思念沒有停；雖然不是常見面，一樣會把你思念；發個信息把話聊，時間化作連理橋；祝你年輕不會老，看完信息笑一笑……”本來嘛，發個信息，特別是自創的文字短信，就像是自己的作品發表一樣，自己有個喜悅的心理過程。祝福別人的同時，也陶冶了自己的情操，讓人自得其樂。 一眨眼功夫，手機又變戲法似的進入了我們每個人的生活，讓我們對當今信息產業的發展瞠目結舌，可謂鳥槍換炮。每逢年節，郵遞員送來的賀卡逐年減少，換而代之的是各式各樣的祝福短信和微信。只要聽到自己的手機有信息鈴音，打開收件箱，一條條帶有親朋溫暖氣息的美好祝愿便躍入眼簾：“腳踏六六六，頭頂八八八；一生順順順，一世發發發；出門吉星照，凈走來錢道……”看著這樣一條短信，在節日的喜慶氣氛里，我想每個人心里都不免美滋滋的。“裝滿一車幸福，讓平安開道；拋開一切煩惱，讓快樂與你擁抱；存儲所有溫暖，將寒冷趕跑；釋放一生真情，讓幸福永遠對你微笑……”多么令人感到溫馨的祝愿啊，有了這樣的美好祝愿，誰還有理由在這大好節日里悶悶不樂呢？如今有了微信，有圖有文有音樂，美不勝收，極賦藝術性；語音微信，祝愿之外，還可以讓你零距離傾聽來自朋友的聲音，聆聽酷炫有歌吟；有的短信干脆用搞笑的形式來逗你快樂，讓你有時哭笑不得，“過年了，俺給你整副對聯——上聯：為你苦，為你累，為你嘩嘩掉眼淚；下聯：為你癡，為你狂，為你哐哐撞大墻。橫批：關系鋼鋼的。祝新年快樂……”這樣的祝福一條接一條，讓我大開眼界的同時，陶醉了我年輕的心靈，讓我在一個個飛來飛去的節日里倍感幸福而歡欣。 去年剛入冬，大雪就一場接一場下個不停，我所處的小城不知被誰的巧手調成了“震動模式”，地震一場接一場悄然而來，讓人多少有些膽戰心驚。四面八方的親朋好友的QQ留言、微博、短信、微信便發來了一條又一條，問候的同時，也鼓起了我戰勝困難的勇氣，讓我感到了溫暖和感激，讓我對他們也增添一些思念。為了報答他們的關愛，還沒到元旦，我便懷著一顆虔誠之心，把自創和改編的文字通過手機短信、電腦郵箱、微博、微信等形式從親戚到朋友發了個遍，把自己對親朋的真誠祝福發往祖國的天南地北，祝福快樂的同時，也希望在新的一年里能給別人帶來好運氣，然后懷著激動的心情靜待親朋的節日祝愿，一等到親朋們又陸續發回祝福，我便有了一種收獲的極大喜悅。就這樣，我在歡欣中過著每一個幸福的節日，即便是一個人的日子也不再寂寞！ >>>更多美文：生活隨筆
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